酸菜肉沫——家常菜
这是我们家乡的名菜 非常下饭 之前一直没有拍过过程图啦 下次做会更新分享给大家食材1酸菜 一棵2青椒 适量3瘦肉 适量4生姜 适量5生抽 适量6料酒 适量7泡椒 看个人口味8鸡精 适量9生粉 适量方法/步骤1先把酸菜洗净切碎，沥干水备用2瘦肉剁成肉末 加盐、鸡精、油、生粉、生抽拌匀3生姜 洗净切成碎末4辣椒切碎备用 （我喜欢吃泡椒）看个人口味啦5热锅加少量油 油热加入生姜爆出香味 下肉沫 翻炒至肉沫八九成熟即可 把肉沫盛出6倒入辣椒 翻炒半分钟加入肉沫继续翻炒7把酸菜倒入锅中 然后加适量料酒、生抽继续翻炒 加入鸡精 肉后就可以起锅啦
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2025-09-29
酸菜炒羊肉怎么做
羊肉的搭配就和猪肉一样，可以任意搭配，所以，酸菜就炒羊肉了，味道真是不一样，我们这里的羊肉膻味比较小，再加上我加了花椒粉腌制，稳定几乎没有啥膻味了，再搭配酸菜的酸香味，真是酸辣开胃又下饭。食材1酸菜 150克2羊肉 200克3红辣椒 1个4植物油 适量5盐 适量6淀粉 适量7生抽 5克8花椒粉 1克9姜 适量方法/步骤1主料：酸菜200克，羊肉200克，红辣椒1个 辅料：植物油、盐、生抽10克、姜5克、花椒粉2克 、鸡精1克2把酸菜洗洗，多清洗几次切条，也可以切末，红辣椒洗净切条3把羊肉洗洗切条，用生抽和花椒粉拌均匀，加少许的干淀粉拌均匀，再加少许香油或者橄榄油拌均匀腌制几
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2025-09-29
蒜香解腻的酸菜炒牛肉
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。酸菜炒牛肉是一道大众家常菜，操作简单，用酒糟、盐腌制的酸菜，调入自制的辣椒酱、腐乳，味道特别鲜美。食材1牛肉 300克2酸菜 250克3腐乳 1块4辣椒酱 适量5姜 适量6蒜 适量7生抽 适量8植物油 适量9蚝油 适量10鸡精 适量11料酒 适量12淀粉 适量13糖 适量14盐 适量方法/步骤1将牛肉、酸菜、姜洗净，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入锅把水稍炒干，备用。2牛肉用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制，备用。3锅里放油，用姜、蒜炝锅，炝出香味，放入牛肉翻炒至熟。4放入酸菜翻炒。5放入鸡精、辣椒酱调味。6起锅，装
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2025-09-29
家常酸菜炒肉皮
肉皮含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。食材1酸菜 400克2卤肉皮 200克3植物油 适量4盐 适量5小米椒 4个6生抽 5克方法/步骤1食材：酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油。2把卤肉皮切条。3把酸菜冲洗挤掉水分，切丝。4蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝。5加肉皮翻炒。6加酸菜翻炒均匀。7加蒜苗少许盐一起翻炒。8加味级鲜。9鸡精翻炒一会，尝味出锅。
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2025-09-29
