香菇 三朵

肉肠 50g

手擀面 100g

葱花 少许

辣豆瓣酱 少许

食用油 适量

清水 适量

香菜 适量

香菇洗净去蒂，切片。

油烧热，葱花煸香。

倒入香菇炒出香味。

加入肉肠加少许豆瓣酱炒匀。

倒入大半碗水。

放入手擀面焖3分钟。

再倒入大半碗水。

焖煮10分钟左右。

撒入香菜，拌匀即可。

成品如下。