低筋面粉 80g
2紫薯粉 适量
鸡蛋 1个
4牛奶 适量
5泡打粉 适量
6黄油 适量
7蜂蜜 适量
8白砂糖 适量
方法/步骤1用水和糖将紫薯粉搅拌成紫薯泥。备用。
2将鸡蛋磕入盆中，加入白糖搅拌后，再加入牛奶搅拌均匀。
3低筋面粉、泡打粉混合，过筛后放入鸡蛋与牛奶的混合液中，然后倒入融化的黄油，搅拌均匀。形成面糊。（此步骤可以加入蜂蜜）
4在鲷鱼烧的模具刷上一层油，防止黏连。
5将搅拌好的面糊挤入模具中，不要填得太满，防止溢出。
6将第一步做好的紫薯泥放入面糊中，盖上鲷鱼烧模具盖子，加热一分钟，翻转模具，再加热一分钟关火，焖30秒即可打开模具。
注意事项1在鲷鱼烧的模具刷上一层油，防止黏连，这一步骤一定不能省略！
2蜂蜜可以放在紫薯粉中，也可以与面糊混合。
