冬瓜 1大块

鲜虾 15个

姜 1块

香葱白 5根

盐 适量

胡椒粉 少许

备好材料

虾头掰下来，挖空并洗净；虾身去壳，去虾线后，用少许胡椒粉、料酒、盐和干淀粉抓匀腌制一会儿

冬瓜去皮洗净切块

起锅，热油，下入姜片和葱白小火炒香

然后加入适量清水，下入冬瓜块，中火煮熟

待冬瓜煮熟后，放入虾仁，中火继续炖煮，待再次沸腾，调入适量盐定味

出锅，装盆，就是一道清香鲜美的冬瓜虾仁汤

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