猪前臀尖 200g
2生抽 15g
白胡椒粉 1g
4盐 2g
5鸡蛋 2个
6蚝油 10g
7食用油 10g
8茴香 500g
9姜末 10g
10葱末 10g
11饺子面团 300g
方法/步骤1面粉和水混合均匀，揉成面团醒20分钟左右，猪肉打成肉馅儿，放入胡椒粉，盐，蚝油，生抽等混合均匀
2茴香切成丁剁碎后跟肉馅放在一起搅拌均匀
3醒好的面团切成小份揉成细条，揪成剂子
4剂子擀片，包入肉馅，包好
5平底锅内放入饺子，加入水淹饺子，盖上锅盖，等水烧开并且蒸发完全后倒入食用油，煎至底部金黄即可
