羊肉片 200克

大葱 2棵

香菜 几根

盐 少许

生抽 一匙

糖 半匙

料酒 一匙

姜 一块

蒜 两瓣

干红椒 一个

1.大葱切斜片，香菜切寸段，蒜切片，姜切丝，红椒切粒；

2.炒锅注油，三成热时即下入蒜、姜和红辣椒炒香；

3.放入羊肉片旺火炒稍变色即调入料酒、生抽、盐和糖；

4.放入葱段旺火炒软，关火，放入香菜段翻匀即可。

1.此菜可一直用旺火炒，调入味料时要快，葱炒软即关火；

2.大葱多放点，一炒熟就没了，而且大葱炒后特别好吃；

3.香菜可放可不放，我喜欢香菜的味道，所以出锅时放一点很好吃。不过香菜忘记拍照了。